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白いコーヒー
牛乳にコーヒーの豆を漬けています。
牛乳には匂いを吸着する性質があります。その性質を利用してコーヒーの香りを牛乳に付け、その牛乳でゼリーを作ろうと思っています。そうすると白いコーヒーゼリーが出来上がるわけです。
何年か前に白いコーヒーゼリーが流行りましたね。実際作ったことはなかったのですが、試しに作ってみようと思いました。実際に作ってみるときちんとコーヒーの香りがするものです。
もちろんこれだけではただのコピーですので、さらにひと手間加えて進化させます。コーヒーを使ったデザート。。。。と考えるとティラミスが思い浮かびました。コーヒー、マスカルポーネ、ココア、ビスキュイから作られるおなじみのデザート。コーヒーの部分はこの白いコーヒーゼリーで。あとのパーツも白で統一できないかと。
白いティラミス、近日中に公開です☆
牛乳には匂いを吸着する性質があります。その性質を利用
何年か前に白いコーヒーゼリーが流行りましたね。実際作
もちろんこれだけではただのコピーですので、さらにひと
白いティラミス、近日中に公開です☆
(VANITY) 2013年3月23日 19:51
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