03-5474-0091 (受付時間:17時~23時/日曜定休)ご予約はこちらから
LOUNGE TIME
facebook_logo.gif Twitterボタン

HOME > ブログ > クラムチャウダー

ブログ

< 春★  |  一覧へ戻る  |  Mignardise , Petits fours >

クラムチャウダー

本日新メニューの試作を行いました。4月1日よりメニューチェンジとなりますひらめき電球


そこでELEMENTコース¥3800のメインの魚料理。。。。ニューカレドニア産天使の海老とアサリのミジョテ "クラムチャウダー"ですナイフとフォーク音譜

 

o0800053311884826525[1].jpg 



天使の海老は、「天国で最も近い島」といわれるニューカレドニアの美しい海で育ったぷりぷりとした見事な海老ですひらめき電球こちらをアサリとクリームとともにゆっくりと火を入れて、クラムチャウダー仕立てにしましたアップソースはハンドミキサーで泡立てて泡状にしし、コクのあるクリームソースを軽めに仕上げました!!スタッフがお客様の目の前でパルメザンチーズをすりおろしますパーひらめき電球


VANITY LOUNGEではこんな贅沢なクラムチャウダーがお気軽にお召し上がりになれますよ音譜


コメント(1)

Marcos (2012年6月 2日 08:34)

Cool! That's a cvleer way of looking at it!


< 春★  |  一覧へ戻る  |  Mignardise , Petits fours >


PAGE TOP