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ＶＡＮＩＴＹカラー
本日入荷したジャガイモ、シャドークイーンです！この鮮やかな色！！
外の皮も紫色、中も紫色です！！写真はこの芋をゆっくりと弱火でボイルして、皮を剥き、裏ごしてピューレにするところです。この紫色の芋でマッシュポテトを作ればＶＡＮＩＴＹマッシュポテトの出来上がりなんじゃないかと☆ご存じない方がいらっしゃるかもしれませんが、ＶＡＮＩＴＹのイメージカラーは紫です☆
ちなみにこの紫色の芋、シャドークイーンを薄くスライスしてポテトチップにしてみたところ、より色の濃い、青に近い大変鮮やかな色のポテトチップが出来上がりました！近日中にレストランタイムに登場します！
やー久々しびれる食材がありました。ｗ
(VANITY) 2012年7月12日 21:02
