近未来的なこの写真。かなり気に入ったのでアップしてみました。ｗ

この近未来の写真はゆりかもめです。ｗ　車両の一番前で撮ったらこんな感じでした。

話は思いっきり変わって、先日この近未来車両に乗って、とあるホテルに行ったのです。食事するわけでもなく、単純に宿泊のみです。

ホテルのサービスは水準が高いですね。いまどき高級業態でなくとも、基本NOとは言いません。いろいろな意味でレベルが高いと思いました。

先日ブログに書いたように、当店の料理はとある星付きレストランに引けを取らないものだと自負しております。でも、やはり料理だけでレストランのレベルを計れるわけも無く、たとえ良い料理でも出てくるのに時間がかかったり、温かい料理が冷えてるのでは意味がありません。あくまでも店の雰囲気やサービスがあっての、料理だと思うのです。

料理ばかり考えていても良い店舗にはならないのだなーと改めて感じました。