V2 TOKYO　LOUNGEキッチンスタッフの角口　祐介　２８歳（既婚）です。通称カドタン☆

本日付で彼は退職する事になりました。都内のとある有名フレンチレストランで副料理長を勤めた彼は、渡仏を考えてそのレストランを退職しました。後輩づてで渡仏までの短い期間でしたが、V2 TOKYO　LOUNGEをお手伝いもらっていました。

大学を卒業してからフレンチレストランで働いていたという彼は、キャリアで言えばわずか６年、やはりばりばりのお店で働いている人はスキルやモチベーションが高いことを改めて感じさせられました。６年でここまで伸びればそうとうスジはいい方です。センスもよく、理解力も高く、モチベーションも高い。良いコックになる要素をふんだんに持っているといえるでしょう。

V2 TOKYOを退職し、準備期間を経てフランスで働くそうです。フランスでは職場を探すことから生活するまで、基本全てが大変になります。このブログを書いているakaGiはものすごく大変な思いをしたので。。。。

間違いなく彼なら問題なくやっていけるでしょう。何年かしてフランスから帰ってきたときにスーパーシェフになっているかもしれません！乞うご期待！！

Merci boucoup pour bien travailler, Bon courage!