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東京キュイジーヌ
ＶＡＮＩＴＹ ＬＯＵＮＧＥの料理のコンセプトは東京キュイジーヌです
。
「東京料理」ということで、江戸前の食材を使用するのは勿論のこと、複合的で現代的な東京という街から発信されるものにインスピレーションを受けて一皿で表現しております。ですから、ただの和食、ただのイタリア料理、フランス料理ではないのです
。日本人ならでは、東京ならではの料理です
。
というわけでＶＡＮＩＴＹ ＬＯＵＮＧＥのテーブルセッティングです
。
ＶＡＮＩＴＹ ＬＯＵＮＧＥは日本初ヴーヴクリコとコラボしたラウンジなのでシャンパングラスをセッティングしております
。
そして箸です。東京キュイジーヌですから。勿論ナイフ、フォークのご用意もございますが、親しみ慣れた箸で、東京キュイジーヌをお気軽にお召し上がり頂けます
。
(VANITY) 2012年4月19日 19:47
